今年上半年鸡蛋平均价格7.5元/公斤，同比上涨49.44%；蛋鸡养殖盈利25.98元/羽，同比增加236.07%。整体看来，去年10月到今年8月的补栏水平较高，集中补栏也使得2019年行业看跌心理逐渐增强。
从蛋鸡养殖盈利周期来看，2017年上半年蛋鸡养殖持续亏损，导致老鸡大量淘汰，补栏意愿大幅减弱。据此推断，2018年蛋鸡养殖为盈利增长期，目前已持续9.5个月，上一轮盈利增长周期持续10.5个月，预计10—11月恐将由盈利增长周期转为去利润周期。
短期鸡蛋需求仍有一定支撑，库存不多，蛋价高位调整，但已基本进入中秋行情尾声。后期随着天气逐步转凉，蛋鸡产蛋率回升，中小码蛋逐步变为大蛋，在产蛋鸡存栏量逐步恢复，鸡蛋供应短缺情况有望缓解。同时，鸡蛋需求转弱，蛋价将进入季节性下跌周期。市场也存在一定风险，若大规模暴发疫情，或者补栏量持续大幅增加、大规模鸡场产能逐步释放，这些情况都会对鸡蛋供应和需求造成影响，导致蛋价跌幅超预期。
